PUBLICATIES: focus on food

- Nieuwsbrieven
- InfoBladen
- Over additieven (digitaal)
- NIEUW: Voedingssupplementen: Guidance to Compliance (Engels)
- href="publicaties.htm#publicaties_overige">Publicaties in tijdschriften e.d.
- Vertalen & vertaalservice




Nieuwsbrief - Nieuws Trends Signalen Sinds juli 2001 verschijnt ongeveer 10 keer per jaar een (gratis) nieuwsbrief. De onderwerpen houden verband met voedingsmiddelen, voedingssupplementen, verpakking en daarmee gerelateerde onderwerpen. Doelstelling is trends die belangrijk genoeg zijn om te volgen, vroegtijdig voor u te signaleren; de informatiebronnen zijn aanklikbaar en te downloaden, waardoor u een archief kunt opbouwen. Er zijn lezers in binnen- en buitenland: toeleveranciers, producenten, retailers, overheidsdiensten en ngo's.
De Nieuwsbrief is gratis mits een inschrijvingsnummer van de Kamer van Koophandel verstrekt wordt. Overige geïnteresseerden kunnen een gemotiveerd verzoek indienen. Foodfocus behoudt zich te allen tijden het recht voor om abonnees te weigeren.
    Rubrieken in de Nieuwsbrief zijn:
  • Kwaliteit en Kwaliteitszorg
  • Voedselveiligheid
  • Wetgeving (zoals etikettering/verpakkingstekst en -beeld)
  • Economie
  • Technologie
  • Publicaties
  • Varia
Voorbeeldnieuwsbrieven kunt u hier als pdf-bestand downloaden:
NieuwsBrief-71 (febr-2010)
NieuwsBrief-64 (mrt-2009)
U wilt ook de Nieuwsbrief ontvangen?
Aanmelding door het volledig invullen van het contactformulier.





InfoBladen: Focus on Food - Informatiewinkel
Bron van kennis is de Informatiewinkel van Foodfocus. Wij hebben degelijke informatie over voedselveiligheid, over HACCP-systematiek, over kwaliteitszorg, over wetgeving en andere zaken samengevat in InfoBladen. De onderwerpen worden regelmatig aangevuld en de inhoud waar nodig vernieuwd. Een aantal InfoBladen is gratis.
Handig: een speciale bundel van 7 InfoBladen over checken uit de plan-do-check-act cirkel van Deming. Na uitleg over procesgericht kwaliteitsmanagement worden de verschillen tussen monitoren (bewaken), verifiëren, valideren, interne audit e.d. begrippen uitgelegd. Het ultieme doel van elke organisatie is uiteindelijk efficiënter en goedkoper te produceren bij betere én constantere kwaliteit, te verbeteren dus. De interne audit is daarvoor een middel. Bevat ook checklijsten. Onmisbaar voor élk kwaliteitssysteem (BRC, IFS, ISO 22000 e.d.).
Een voorbeeld uit de V-serie (voedselveiligheid, HACCP) is het InfoBlad over allergenen (file-identificatienummer: V100) waaruit u kunt lezen hoe te etiketteren in 4 talen, een checklist hoe allergenen in de productieomgeving te beheersen, grenswaarden allergische reacties en een link naar de FNLI/CBL/VWA richtlijn.
Een voorproefje uit de X-serie: InfoBlad X200 bevat méér dan 800 definities op het gebied van voedselveiligheid, wetgeving en kwaliteit. Elke definitie is voorzien van een referentie naar de bron. Download X200-d (Excel) en overtuig uzelf.
U kunt InfoBladen bestellen door de inhoudsopgave/bestelformulier te downloaden. Print pagina 1 uit, vul in en fax naar ons.


Uitgegeven boeken
Er is één publicaties beschikbaar: Publi-2 (electronische versie) alle functionele categorieën en additieven met E-nummer en de voorgeschreven officiele benamingen inclusief de kleurstoffen en de zoetstoffen , simultaan in 4 talen: in NL, EN, FR en DE! 

  • alle additieven - in vier talen
  • alle categorieën additieven van a tot z in vier talen
  • met uitleg toepassing

Alleen electronisch beschikbaar als doorzoekbaar MsWord-file; geheel bijgewerkt. Prijs EURO 25 (excl. BTW).
Bestellen via contact formulier [opm. de uitgebreide versie Publi-1 en Publ-3 over vleesproducten zijn beide niet meer leverbaar]



Foodfocus/J. Verhoeven publiceerde ook in tijdschriften en handboeken:

  1. Repeatability of taste panel tenderness scores and their relationships to objective pig meat quality traits, R. Hovenier, E. Kanis, and J.A.M. Verhoeven, in: Journal of Animal Science 1993, p. 2018-2025.
  2. Over anderhalve maand moet u KWIDten in: VleesIndustrie dec. 1999
  3. Nieuwe Hygiënenorm voor de verpakkingsindustrie, in: Pakblad, nov. 2000
  4. BRC-standaard als norm voor levensmiddelenproductie, in: VleesIndustrie, mei 2001
  5. Voedselkwaliteit en voedselveiligheid – overzicht wetgeving, standaarden en keurmerken. Katernartikel in: Elsevier's Voedingsmiddelen Industrie, juni 2001
  6. Actuele ontwikkelingen in de Europese levensmiddelenwetgeving, in: VleesIndustrie, oct. 2002
  7. Update wetten en regelingen, in VleesIndustrie, jan. 2003
  8. Praktijkhandboek Voedselveiligheid, Co-auteur. Reed Business Information/Elsevier, maart 2002
  9. Additieven en kleurstoffen, Co-auteur. Handboek voor de vleeswarenindustrie, maart 2005.
  10. Warenwet: redacteur van de wekelijkse E-nieuwsbrief Warenwet, uitgeverij sdu.





Vaktechnisch vertalen:
  • Etiketten/etikettering: alle levensmiddelen, voedingssupplementen et cetera; consumentenartikelen. Voor binnen- en buitenlandse klanten worden jaarlijks honderden verpakkingsteksten (warenwettelijke teksten, ingrediënten) eerst beoordeeld op wetstechnische zaken, zo nodig gecorrigeerd en daarna vertaald. Vertalingen van en naar : Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Portugees, Deens en Zweeds. 
  • In opdracht werden twee Engelse technische standaarden resp. voor food BRC [april 2002 - ISBN 0 11 703060 0) en voor food packaging BRC/IoP [oktober 2001], naar het Nederlands vertaald.
  • In januari 2008 werd de vertaling van de BRC Global Standard for Food Safety (versie 5) afgerond. 
Wilt u een prijsindicatie voor bijv. etiketten? Bel of vul het contactformulier in en geef bij "Uw reactie/vraag" informatie over aard en omvang van uw wensen. Geef aan:
aantal, gaat het over de gehele verpakking? of slechts de lijst van ingrediënten? is ook warenwettelijke beoordeling vóóraf gewenst? Voor verdere vragen nemen wij zonodig contact met u op.
Vul het contactformulier volledig in.